BBQ Sauce „Hot Mango“ (e 160 g)
mit gelagertem Bourbon Whiskey, Mango-fruchtig und scharf, nicht rauchig
Hot Mango – Mango-fruchtig mit scharfem Abgang; rauchig mag nicht jeder. Das war die Basis für eine Sauce, die fruchtig und scharf sein sollte, jedoch nicht rauchig. Während bei den beiden klassischen Saucen Tomatenpassata die Basis ist, besteht die Hot Mango BBQ Sauce zu 79% aus Mangopüree. Statt geräuchertem Chipotle Chili wird hier die scharfe und fruchtige Bird Eye (Tepin) Chili verwendet. Aromen von Vanille und Ingwer runden die Sauce ab, aromatisiert mit Bourbon Whisky. Zu Fisch, Gemüse, Lamm oder als Burgersauce.
Zutaten: Mangopüree (79 %), Limettensaft, Rohrohrzucker, Bourbon Whiskey (2,7 %) , Verdickungsmittel Guarkernmehl, Salz, Knoblauch, Ingwer, Tepin (bird eye) Chili, Kurkuma, Vanille, Limettenöl.
Nährwert pro 100g:
Brennwert 343 kJ / 81 kcal
Fett 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 18 g, davon Zucker 17 g
Eiweiß 0,7 g
Salz 0,65 g
Enthält 1,2 % vol Alkohol, Schärfe ca. 300 Scoville.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier Wochen verbrauchen. Vegan, lactosefrei, glutenfrei, ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern.
Hergestellt von Black Forest Homemade, Heuweilerweg 33, 79194 Gundelfingen, info@blackforesthomemade.de, http://blackforesthomemade.de/ Instagram/Facebook: @BlackForestHomemade
